Apfelkuchen
Zutaten
- 1000 g Apfel
- 3 Stück Zitrone
- 30 ml Speisestärke
- 75 ml Zucker
- 500 g Mehl
- 50 g Butter
- 30 ml Zucker
- 1 Prise Salz
- 75 ml Wasser (kalt)
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g Butter
Schritt 1/5 (Gruppe 1/3, Gesamt 1/13)
Den Teig bereitet ihr am besten gleich zu Beginn vor, da er eine Stunde im Kühlschrank ruhen muss.
Nächster Schritt:
Dazu einen Block Butter in Würfel schneiden und zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel geben.
Schritt 2/5 (Gruppe 1/3, Gesamt 2/13)
Dazu einen Block Butter in Würfel schneiden und zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel geben.
Nächster Schritt:
Anschließend Zucker und Salz hinzufügen.
Schritt 3/5 (Gruppe 1/3, Gesamt 3/13)
Anschließend Zucker und Salz hinzufügen.
Nächster Schritt:
Den Teig nun gründlich durchkneten. Sollte er euch nach einiger Zeit zu trocken vorkommen, gebt 5 EL kaltes Wasser hinzu. Falls nötig könnt ihr noch 1-2 EL zusätzlich hinzufügen.
Schritt 4/5 (Gruppe 1/3, Gesamt 4/13)
Den Teig nun gründlich durchkneten. Sollte er euch nach einiger Zeit zu trocken vorkommen, gebt 5 EL kaltes Wasser hinzu. Falls nötig könnt ihr noch 1-2 EL zusätzlich hinzufügen.
Nächster Schritt:
Sobald der Teig nicht mehr an den Händen klebt und geschmeidig ist, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 5/5 (Gruppe 1/3, Gesamt 5/13)
Sobald der Teig nicht mehr an den Händen klebt und geschmeidig ist, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen.
Schritt 1/5 (Gruppe 2/3, Gesamt 6/13)
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nächster Schritt:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2/5 (Gruppe 2/3, Gesamt 7/13)
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden.
Nächster Schritt:
Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann mit Zucker und Speisestärke gut vermischen.
Schritt 3/5 (Gruppe 2/3, Gesamt 8/13)
Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann mit Zucker und Speisestärke gut vermischen.
Nächster Schritt:
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
Schritt 4/5 (Gruppe 2/3, Gesamt 9/13)
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
Nächster Schritt:
Nun den Teig aus dem Kühlschrank holen und den Boden sowie den Rand mit dem Teig auskleiden. Die vorbereitete Apfelmischung in die Form geben.
Schritt 5/5 (Gruppe 2/3, Gesamt 10/13)
Nun den Teig aus dem Kühlschrank holen und den Boden sowie den Rand mit dem Teig auskleiden. Die vorbereitete Apfelmischung in die Form geben.
Schritt 1/3 (Gruppe 3/3, Gesamt 11/13)
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und so lange verkneten, bis kleine Klümpchen entstehen.
Nächster Schritt:
Die Streusel gleichmäßig über die Apfelmischung verteilen.
Schritt 2/3 (Gruppe 3/3, Gesamt 12/13)
Die Streusel gleichmäßig über die Apfelmischung verteilen.
Nächster Schritt:
Den Kuchen anschließend für maximal 45 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 3/3 (Gruppe 3/3, Gesamt 13/13)
Den Kuchen anschließend für maximal in den Ofen geben.