Mitternachtssuppe, die beste Partysuppe

Zutaten

  • 2 Stück Zwiebel
  • 3 Stück Knoblauchzehe
  • 3 Stück Paprikaschote
  • 1 Stück Chilischote (rot)
  • 2 Stück Kidneybohnen
  • 1 Stück Mais
  • 30 ml Olivenöl
  • 1000 g Hackfleisch
  • 800 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 700 ml Rinderbrühe
  • 0 Salz
  • 0 Pfeffer
  • 15 ml Paprikapulver (edelsüß)
  • 50 g Crème fraîche

Schritt 1/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/3)

Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Paprika in Würfel schneiden. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben und abspülen. Chili klein hacken.

2   Zwiebel 3   Knoblauchzehe 3   Paprikaschote 1   Chilischote (rot) 2   Kidneybohnen 1   Mais 15   ml   Paprikapulver (edelsüß)

Nächster Schritt:

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Rinderbrühe zugeben und aufkochen. Alles 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 2/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/3)

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Rinderbrühe zugeben und aufkochen. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

2   Zwiebel 3   Knoblauchzehe 3   Paprikaschote 1   Chilischote (rot) 2   Kidneybohnen 1   Mais 1   kg   Hackfleisch 800   g   gehackte Tomaten (Dose) 700   ml   Rinderbrühe 15   ml   Paprikapulver (edelsüß)

Nächster Schritt:

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und Crème fraîche unterheben.

Schritt 3/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/3)

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und Crème fraîche unterheben.

Salz Pfeffer 15   ml   Paprikapulver (edelsüß) 50   g   Crème fraîche