Möhreneintopf, einfach und klassisch

Möhreneintopf, einfach und klassisch

Möhreneintopf mit Mettenden ist ein Klassiker aus Omas Küche. Hier bekommst du das beste, einfache Rezept >

Kochmodus

Nährwerte pro Portion

562
⚠️
kcal
59g
✅
Kohlenhydrate
20g
✅
Eiweiß
28g
⚠️
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
4
Portionen
15 Min
Zubereitung
30 Min
Kochzeit
45 Min
Gesamtzeit

Bilder

Recipe image

Zutaten

  • Möhren
    800g
  • Kartoffeln
    800g
  • Zwiebel
    1Stück
  • Mettenden
    4Stück
  • Butter
    15ml
  • Gemüsebrühe
    mit 2-3 TL Gemüsebrühpulver
    500ml
  • Sahne
    100ml
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Petersilie
    30ml

Zubereitung

  1. 1

    Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel fein hacken, Mettenden in Scheiben schneiden.

  2. 2

    Butter und einem Topf erhitzen und Zwiebeln kurz anbraten. Möhren und Kartoffeln zugeben und mit anbraten.

  3. 3

    Brühe einrühren, so dass dein Gemüse gerade so bedeckt ist, und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Alles mit Salz, Muskat und Petersilie abschmecken und die Sahne unterheben. Wenn du den Eintopf gerne sämiger magst, dann mit einem Kartoffelstamper etwas zerdrücken.

  4. 4

    Mettenden zugeben und im Eintopf erwärmen.