Wikingertopf einfach selber machen

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • 30 ml Öl
  • 3 Stück Möhren
  • 1 Stück Kohlrabi
  • 1 Stück Zwiebel
  • 250 g Erbsen
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
  • 50 g Mehl
  • 200 ml Sahne
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 0 Muskatnuss
  • 1 Handvoll Petersilie (gehackt)
  • 0 Salz
  • 0 Pfeffer
  • 500 g Spätzle (Frisch aus dem Kühlschranl)

Schritt 1/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/5)

Wurstbrät aus dem Darm herausholen und daraus kleine Hackbällchen formen.

500   g   Hackfleisch

Nächster Schritt:

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum braun braten, dabei darauf achten, dass sie gar werden. Währenddessen Möhren und Kohlrabi würfeln. Zwiebel fein hacken. Bällchen aus der der Pfanne nehmen.

Schritt 2/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/5)

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum braun braten, dabei darauf achten, dass sie gar werden. Währenddessen Möhren und Kohlrabi würfeln. Zwiebel fein hacken. Bällchen aus der der Pfanne nehmen.

3   Möhren 1   Kohlrabi 1   Zwiebel

Nächster Schritt:

In derselben Pfanne Möhren, Kohlrabi und Zwiebel 3 Minuten anbraten.

Schritt 3/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/5)

In derselben Pfanne Möhren, Kohlrabi und Zwiebel anbraten.

3   Möhren 1   Kohlrabi 1   Zwiebel

Nächster Schritt:

Knoblauch dazugeben und alles mit Mehl bestäuben. 2 Minuten weiter braten. Mit Brühe und Sahne ablöschen.

Schritt 4/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/5)

Knoblauch dazugeben und alles mit Mehl bestäuben. weiter braten. Mit Brühe und Sahne ablöschen.

1   Knoblauchzehe (gepresst) 50   g   Mehl 200   ml   Sahne 400   ml   Gemüsebrühe

Nächster Schritt:

5 Minuten köcheln lassen. Erbsen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Hackbällchen und gehackte Petersilie hinzufügen und genießen.

Schritt 5/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 5/5)

köcheln lassen. Erbsen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Hackbällchen und gehackte Petersilie hinzufügen und genießen.

250   g   Erbsen Muskatnuss 1   Handvoll   Petersilie (gehackt) Salz Pfeffer