Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf (Protein-Variante)

Zutaten

  • 600 g Kohlrabi
  • 2 Stück Knoblauchzehe
  • 15 ml Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch
  • 30 ml Tomatenmark
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 200 g Frischkäse (mit Kräutern)
  • 2 Stück Ei
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 Prise Salz

Schritt 1/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/4)

Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und den Kohlrabi für kochen. Knoblauch klein hacken.

600   g   Kohlrabi 2   Knoblauchzehe

Nächster Schritt:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Tomatenmark unterrühren.

Schritt 2/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/4)

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Tomatenmark unterrühren.

2   Knoblauchzehe 15   ml   Olivenöl 500   g   Hackfleisch 30   ml   Tomatenmark 1   Prise   Pfeffer 1   Prise   Muskatnuss 1   Prise   Salz

Nächster Schritt:

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/4)

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

200 Grad (Gasstufe 6)

Nächster Schritt:

Hackfleisch und Kohlrabi in eine Auflaufform geben. Frischkäse, Magerquark und Eier in einer Schüssel glatt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, dann unter Kohlrabi und Hackfleisch heben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und 25 Minuten im Ofen backen.

Schritt 4/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/4)

Hackfleisch und Kohlrabi in eine Auflaufform geben. Frischkäse, Magerquark und Eier in einer Schüssel glatt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, dann unter Kohlrabi und Hackfleisch heben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen.

600   g   Kohlrabi 500   g   Hackfleisch 1   Prise   Pfeffer 200   g   Frischkäse (mit Kräutern) 2   Ei 250   g   Magerquark 100   g   Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 1   Prise   Salz