Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck

Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck

Meine Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Soße sind wunderbar cremig und schmecken der ganzen Familie

Kochmodus

Nährwerte pro Portion

565
⚠️
kcal
68g
⚠️
Kohlenhydrate
21g
✅
Eiweiß
23g
✅
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
4
Portionen
25 Min
Zubereitung

Bilder

Recipe image

Zutaten

  • Nudeln
    300g
  • Zwiebel
    1Stück
  • Knoblauchzehe
    1Stück
  • Öl
    5ml
  • Speckwürfel
    50g
  • Mascarpone
    100g
  • Sahne
    150ml
  • Gemüsebrühe
    200ml
  • Erbsen
    TK
    200g
  • Petersilie
    15ml
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

  2. 2

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

  3. 3

    Mascarpone, Sahne und Gemüsebrühe einrühren und die Erbsen zugeben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.