Nudeln mit Mascarpone-Sahne-Sauce, Erbsen und Speck
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 5 ml Öl
- 50 g Speckwürfel
- 100 g Mascarpone
- 150 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Erbsen (TK)
- 15 ml Petersilie
- 0 Salz
- 0 Pfeffer
Schritt 1/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/3)
Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Nächster Schritt:
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Schritt 2/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/3)
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Nächster Schritt:
Mascarpone, Sahne und Gemüsebrühe einrühren und die Erbsen zugeben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Schritt 3/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/3)
Mascarpone, Sahne und Gemüsebrühe einrühren und die Erbsen zugeben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.