Kokos-Kürbis-Gnocchi
Zutaten
- 30 g Butter (für die Pfanne)
- 1200 g Gnocchi
- 3 TL Knoblauchpulver
- 3 EL Tomatenmark
- 3 TL Garam Masala
- 300 ml passierte Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- 0 Schnittlauch (zum Garnieren)
- 1 Hokkaidokürbis
- 0 Pfeffer
- 0 Salz (zum Abschmecken)
Schritt 1/6 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/6)
Schneide den Kürbis in mundgerechte Stücke, entnehme die Kerne und koche ihn in Wasser, bis er gar ist. HINWEIS: Hokkaido muss nicht geschält werden!
Nächster Schritt:
Gieße das Wasser ab und füge folgende Zutaten zu dem gekochten Kürbis hinzu: Knoblauchpulver, Tomatenmark, Garam Masala und passierte Tomaten, kokosmilch.
Schritt 2/6 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/6)
Gieße das Wasser ab und füge folgende Zutaten zu dem gekochten Kürbis hinzu: Knoblauchpulver, Tomatenmark, Garam Masala und passierte Tomaten, kokosmilch.
Nächster Schritt:
Püriere nun die Zutaten mit einem Stabmixer bis alles cremig ist und schmecke mit Salz und Pfeffer ab - ich benutze selbstgemachtes Basilikumsalz.
Schritt 3/6 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/6)
Püriere nun die Zutaten mit einem Stabmixer bis alles cremig ist und schmecke mit Salz und Pfeffer ab - ich benutze selbstgemachtes Basilikumsalz.
Nächster Schritt:
Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Gnocchis bis sie goldbraun sind und füge dann die pürierten Zutaten hinzu.
Schritt 4/6 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/6)
Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Gnocchis bis sie goldbraun sind und füge dann die pürierten Zutaten hinzu.
Nächster Schritt:
Alles miteinander vermischen und anschließend mit Schnittlauch garnieren.
Schritt 5/6 (Gruppe 1/1, Gesamt 5/6)
Alles miteinander vermischen und anschließend mit Schnittlauch garnieren.
Nächster Schritt:
Guten Appetit!
Schritt 6/6 (Gruppe 1/1, Gesamt 6/6)
Guten Appetit!