Kerniges Rührei auf Gurkenbeet

Zutaten

  • 1 Stück Mini-Salatgurke (ca. 100 g)
  • 0 Kräutersalz, Pfeffer
  • 1 EL Kürbiskerne (10 g)
  • 0.25 Stück Paprika (40 g)
  • 2 Stück Eier
  • 2 EL Milch (1,5 %, 15 g)
  • 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 TL Schnittlauch

Schritt 1/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/4)

Gurke waschen, evtl. schälen und in feine Scheiben schneide. Auf einem Teller verteilen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.

Nächster Schritt:

Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie duften. Auf einem Telle abkürzen lassen

Schritt 2/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/4)

Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie duften. Auf einem Telle abkürzen lassen

Nächster Schritt:

Paprika waschen, in kleine Würfel schneiden. Eier und Milch verquirlen. Kürbiskerne und Paprikawürfel unterheben. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 3/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/4)

Paprika waschen, in kleine Würfel schneiden. Eier und Milch verquirlen. Kürbiskerne und Paprikawürfel unterheben. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Nächster Schritt:

Öl in der Pfanne erhitzen. Eier dazugeben, bei geringer Hitze stocken lassen und zusammenschieben. Auf dem Gurkenbeet anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

Schritt 4/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/4)

Öl in der Pfanne erhitzen. Eier dazugeben, bei geringer Hitze stocken lassen und zusammenschieben. Auf dem Gurkenbeet anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.