Hähnchenbrustfilet in cremiger Champignonsoße

Zutaten

  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Champignons
  • 1 Stück Zwiebel (60g)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 TL Rapsöl
  • 2 EL Frischkäse mit Kräutern (17% F abs., 60g)
  • 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 0 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • 0 Salz, Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie

Schritt 1/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/4)

Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden. Champignons putzen, kleinere Champignons vierteln, größere achteln. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln

Nächster Schritt:

In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne herausnehmen.

Schritt 2/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/4)

In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne herausnehmen.

Nächster Schritt:

Nochmals 1 TL Öl zu dem Bratenfett geben und die Zwiebeln darin glasig anbraten, anschließend Knoblauch und Champignons hinzufügen; weitere 3 Min. anbraten.

Schritt 3/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/4)

Nochmals 1 TL Öl zu dem Bratenfett geben und die Zwiebeln darin glasig anbraten, anschließend Knoblauch und Champignons hinzufügen; weitere anbraten.

Nächster Schritt:

Frischkäse einrühren, mit Gemüsebrühe, edelsüßem Paprikapulver und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt 5 Min. köcheln lassen. Mit Petersilie bestreut anrichten.

Schritt 4/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/4)

Frischkäse einrühren, mit Gemüsebrühe, edelsüßem Paprikapulver und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt köcheln lassen. Mit Petersilie bestreut anrichten.