Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Zutaten

  • 400 g Kartoffeln
  • 2 Stück Knoblauchzehe (n)
  • 3 Stück rote Zwiebeln
  • 250 g Champignons
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 3 Stück Möhren
  • 2 Stück Zweig Rosmarin (e)
  • 2 Stück Zweig Thymian (e)
  • 15 g Petersilie
  • 0 Salz
  • 3 EL Olivenöl
  • 0 Pfeffer

Schritt 1/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/4)

Kartoffeln waschen und halbieren. Knoblauch und Zwiebeln abziehen. Knoblauch fein hacken, Zwiebeln vierteln. Champignons putzen und vierteln. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

Nächster Schritt:

Möhren waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Rosmarin und Thymianblättchen von den Stielen streifen und grob hacken.

Schritt 2/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/4)

Möhren waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln. Rosmarin und Thymianblättchen von den Stielen streifen und grob hacken.

Nächster Schritt:

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und Kartoffeln etwa 10 Minuten vorgaren. Wasser abgießen.

Schritt 3/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/4)

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und Kartoffeln etwa vorgaren. Wasser abgießen.

Nächster Schritt:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Erst Knoblauch und Zwiebeln glasig andünsten. Restliches Gemüse und Kartoffeln zufügen und etwa 5 anbraten. Kräuter hinzufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/4)

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Erst Knoblauch und Zwiebeln glasig andünsten. Restliches Gemüse und Kartoffeln zufügen und etwa 5 anbraten. Kräuter hinzufügen und ca. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.