Vegetarische Tortellini-Pfanne

Vegetarische Tortellini-Pfanne

Meine vegetarische Tortellini-Pfanne ist schnell und einfach zubereitet und ein gesundes Familienessen mit viel Gemüse.

Kochmodus

Nährwerte pro Portion

488
✅
kcal
65g
⚠️
Kohlenhydrate
22g
✅
Eiweiß
16g
✅
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
4
Portionen
15 Min
Zubereitung
15 Min
Kochzeit
30 Min
Gesamtzeit

Bilder

Recipe image

Zutaten

  • Brokkoli
    1Kopf
  • grüne Bohnen
    200g
  • Cocktailtomaten
    200g
  • Zwiebel
    1Stück
  • Knoblauchzehe
    1Stück
  • Tortellini
    Kühlregal
    500g
  • Olivenöl
    15ml
  • Sahne
    200g
  • Gemüsebrühe
    15ml
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilischote

Zubereitung

  1. 1

    Brokkoli in Röschen teilen, Bohnen und Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.

  2. 2

    Tortellini in einem Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser nach Packungsangabe zubereiten. Dann mit einem Schöpflöffel herausnehmen.Die Bohnen in den Topf geben und kochen, dann die Brokkoliröschen für weitere 3 - mit kochen. Das Gemüse abgießen und kalt abschrecken.

  3. 3

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch dünsten. Sahne und Gemüsebrühe unterrühren, alles einmal aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Tortellini, Bohnen, Brokkoli und Tomaten unterheben.