Gemüsefrikadellen

Zutaten

  • 200 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 150 g Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 ml Milch
  • 125 g kernige Haferflocken (alternativ zarte und kernige Haferflocken gemischt)
  • 1 Stück Ei
  • 70 g Käse (z.B. Gouda)
  • 0.5 TL Currypulver
  • 0.5 TL Salz
  • 0 Pfeffer
  • 30 ml Öl
  • 0 Kräuterquark (oder Ketchup zum Servieren)

Schritt 1/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/5)

Gemüse raspeln, in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Zwiebel fein würfeln.

200   g   Kartoffeln 150   g   Möhren 150   g   Zucchini 1   Zwiebel

Nächster Schritt:

Alle Zutaten bis auf das Öl in eine große Schüssel geben. Gut vermischen und mit Pfeffer nachwürzen.

Schritt 2/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/5)

Alle Zutaten bis auf das Öl in eine große Schüssel geben. Gut vermischen und mit Pfeffer nachwürzen.

200   g   Kartoffeln 150   g   Möhren 150   g   Zucchini 1   Zwiebel 100   ml   Milch 125   g   kernige Haferflocken (alternativ zarte und kernige Haferflocken gemischt) 1   Ei 70   g   Käse (z.B. Gouda) 0.5   TL   Currypulver 0.5   TL   Salz Pfeffer

Nächster Schritt:

Aus dem Teig Frikadellen formen. Ich nehme immer einen großen Esslöffel pro Frikadelle, damit waren sie ungefähr handtellergroß.

Schritt 3/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/5)

Aus dem Teig Frikadellen formen. Ich nehme immer einen großen Esslöffel pro Frikadelle, damit waren sie ungefähr handtellergroß.

Nächster Schritt:

Je fünf Frikadellen in einem EL Öl bei mittlerer Hitze langsam auf einer Seite anbraten, bis die Unterseite schön fest ist. Wenden und von der anderen Seite braten.

Schritt 4/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/5)

Je fünf Frikadellen in einem EL Öl bei mittlerer Hitze langsam auf einer Seite anbraten, bis die Unterseite schön fest ist. Wenden und von der anderen Seite braten.

30   ml   Öl

Nächster Schritt:

Mit Kräuterquark oder Ketchup servieren.

Schritt 5/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 5/5)

Mit Kräuterquark oder Ketchup servieren.

Kräuterquark (oder Ketchup zum Servieren)