Lasagne-Suppe
Zutaten
- 30 ml Olivenöl
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehe
- 1000 ml Rinderbrühe
- 800 g gehackte Tomaten
- 45 ml Tomatenmark
- 5 ml Oregano
- 5 ml Zweig Thymian
- 5 ml gemahlener Rosmarin
- 0 Salz
- 0 Pfeffer
- 10 Stück Lasagne-Platten
- 150 g Crème fraîche
- 0 Parmesan
Schritt 1/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/4)
Ein EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch hineinkrümeln, mit Salz und Pfeffer würzen und knusprig braten. Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. Das restliche Olivenöl in den Topf geben und die Zwiebel darin unter gelegentlichem Rühren circa zwei Minuten glasig dünsten. Knoblauch hinzugeben und weitere 30 Sekunden dünsten.
Nächster Schritt:
Rinderbrühe, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze köcheln lassen.
Schritt 2/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/4)
Rinderbrühe, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze köcheln lassen.
Nächster Schritt:
In der Zwischenzeit die Lasagnenudeln kochen. Dafür Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen und nach Packungsanweisung garen.
Schritt 3/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/4)
In der Zwischenzeit die Lasagnenudeln kochen. Dafür Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen und nach Packungsanweisung garen.
Nächster Schritt:
Die abgegossenen Nudeln zur fertigen Suppe geben. Noch einmal abschmecken und mit einem Klacks Creme Fraiche und etwas geriebenem Parmesan servieren.
Schritt 4/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/4)
Die abgegossenen Nudeln zur fertigen Suppe geben. Noch einmal abschmecken und mit einem Klacks Creme Fraiche und etwas geriebenem Parmesan servieren.