Hähnchen mit Erbsen und Möhren
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 30 ml Mehl
- 30 ml Parmesan
- 5 ml Salz
- 0 Pfeffer
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 200 g Möhren
- 200 g Erbsen (TK)
- 30 ml Olivenöl
- 45 ml Petersilie
- 250 g Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 70 g Parmesan
Schritt 1/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/5)
Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer auf einem Teller mischen und die Hähnchen-Innenfilets darin wenden.
Nächster Schritt:
Knoblauch klein hacken. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/5)
Knoblauch klein hacken. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Nächster Schritt:
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und salzen. Möhren zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Dann abgießen.
Schritt 3/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/5)
Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und salzen. Möhren zugeben und köcheln lassen. Dann abgießen.
Nächster Schritt:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 5 Minuten von jeder Seite anbraten. Anschießend herausnehmen.
Schritt 4/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/5)
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite anbraten. Anschießend herausnehmen.
Nächster Schritt:
Knoblauch und Möhren im Bratfett anbraten. Sahne, Gemüsebrühe, Parmesan, Petersilie und Erbsen einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen.
Schritt 5/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 5/5)
Knoblauch und Möhren im Bratfett anbraten. Sahne, Gemüsebrühe, Parmesan, Petersilie und Erbsen einrühren und köcheln lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und kurz erwärmen.