Rigatoni al forno wie beim Italiener

Rigatoni al forno wie beim Italiener

Meine Rigatoni al forno schmecken wie beim Italiener und sind ganz einfach zu machen. Hier gibts das beste Rezept.

Kochmodus

Nährwerte pro Portion

775
⬆️
kcal
82g
⬆️
Kohlenhydrate
37g
⚠️
Eiweiß
33g
⚠️
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
4
Portionen
20 Min
Zubereitung
15 Min
Backzeit
35 Min
Gesamtzeit

Bilder

Recipe image

Zutaten

  • Rigatoni
    350g
  • Zwiebel
    1Stück
  • Knoblauchzehe
    1Stück
  • Kochschinken
    100g
  • Hackfleisch
    300g
  • Olivenöl
    15ml
  • Tomatenmark
    100g
  • Rinderbrühe
    250ml
  • Sahne
    oder Kochsahne
    250g
  • Italienische Kräuter
    15ml
  • Parmesan
    45ml
  • Erbsen
    TK
    150g
  • Käse
    50g
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Rigatoni nach Packungsangabe bissfest garen. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Schinken in kleine Stücke schneiden.

  2. 2

    Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz anrösten.

  3. 3

    Brühe und Sahne zugeben und alles bei mittlerer Hitze mindestens köcheln lassen. Wenn du Zeit hast, besser . Dabei mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken. Parmesan unterheben.

  4. 4

    Backofen auf Ober- und Unterhitze vorheizen.

  5. 5

    Rigatoni, Sauce, Erbsen und Schinken in eine Auflaufform geben und mischen. Alles mit Mozzarella bedecken und backen.