Thunfischfrikadellen

Kochmodus
2
Portionen
leicht
Schwierigkeit

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Zutaten

  • Thunfisch im eigenen Saft
    140 g Abtropfgewicht
    1Pck.
  • gemahlene Mandeln
    2EL
  • Ei
    1Stück
  • Petersilie
    1EL
  • Paprikapulver, edelsüß
    0.5TL
  • Schalotte
    30g
    1Stück
  • Knoblauchzehe
    1Stück
  • Rapsöl
    2TL

Zubereitung

  1. 1

    Thunfisch in ein Sieb geben und mit einer Gabel das Wasser ausdrücken, bis keines mehr austritt. Schalotte und Knoblauch schälen, fein würfeln. In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin andünsten, beiseite stellen

  2. 2

    Thunfisch noch mal gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Gemahlene Mandeln, Ei, angebratene Schalotten- und Knoblauchwürfel dazugeben, gut vermengen. Mit edelsüßem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen; 6 Frikadellen formen

  3. 3

    1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin ca. anbraten, vorsichtig wenden, nochmals ca. weiterbraten