Thunfischfrikadellen

Zutaten

  • 1 Pck. Thunfisch im eigenen Saft (140 g Abtropfgewicht)
  • 2 EL gemahlene Mandeln
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL Petersilie
  • 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Stück Schalotte (30g)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 TL Rapsöl

Schritt 1/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/3)

Thunfisch in ein Sieb geben und mit einer Gabel das Wasser ausdrücken, bis keines mehr austritt. Schalotte und Knoblauch schälen, fein würfeln. In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin andünsten, beiseite stellen

Nächster Schritt:

Thunfisch noch mal gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Gemahlene Mandeln, Ei, angebratene Schalotten- und Knoblauchwürfel dazugeben, gut vermengen. Mit edelsüßem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen; 6 Frikadellen formen

Schritt 2/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/3)

Thunfisch noch mal gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Gemahlene Mandeln, Ei, angebratene Schalotten- und Knoblauchwürfel dazugeben, gut vermengen. Mit edelsüßem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen; 6 Frikadellen formen

Nächster Schritt:

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin ca. 3 Min. anbraten, vorsichtig wenden, nochmals ca. 2 Min. weiterbraten

Schritt 3/3 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/3)

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen darin ca. anbraten, vorsichtig wenden, nochmals ca. weiterbraten