Rosenkohl-Auflauf mit Kartoffeln (schnell & einfach)

Rosenkohl-Auflauf mit Kartoffeln (schnell & einfach)

Rosenkohl-Auflauf mit Kartoffeln ist das perfekte Feierabend Rezept! Für den einfachen vegetarischen Klassiker braucht ihr nur 6 Zutaten und 20 Minuten Vorbereitungszeit. Außerdem könnt ihr ihn schon am Vortag zubereiten. Also: Unbedingt probieren!

Kochmodus
4
Portionen
20 Min
Vorbereitung
25 Min
Kochzeit
45 Min
Gesamtzeit

Bilder

Recipe image

Zutaten

  • Kartoffeln
    festkochend
    800g
  • Rosenkohl
    500g
  • Zwiebel
    1Stück
  • Sahne
    400ml
  • Ei
    2Stück
  • Muskatnuss
  • Käse
    z.B. Emmentaler
    100g
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Ofen auf Umluft vorheizen.

  2. 2

    Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rosenkohl putzen und ggf. halbieren. Zwiebel würfeln.

  3. 3

    Kartoffeln in Salzwasser kochen. Rosenkohl hinzufügen und weiter kochen.

  4. 4

    Währenddessen in einer kleinen Schüssel Sahne, Eier, Zwiebel, Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen.

  5. 5

    Kartoffeln, Rosenkohl und Sauce in einer kleinen Auflaufform vermischen. Mit Käse bestreuen und ca. backen. Kurz abkühlen lassen und genießen.