Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf

Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf

Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf ist deftig und trotzdem Low Carb – perfekt, wenn du auf Kohlenhydrate verzichten möchtest.

Kochmodus

Nährwerte pro Portion

732
⬆️
kcal
15g
⬇️
Kohlenhydrate
34g
✅
Eiweiß
60g
⬆️
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
3
Portionen
20 Min
Zubereitung
25 Min
Backzeit
45 Min
Gesamtzeit

Bilder

Recipe image

Zutaten

  • Kohlrabi
    600g
  • Knoblauchzehe
    2Stück
  • Olivenöl
    15ml
  • Hackfleisch
    500g
  • Tomatenmark
    30ml
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Frischkäse
    mit Kräutern
    200g
  • Sahne
    200g
  • Käse
    z.B. Gouda oder Emmentaler
    100g

Zubereitung

  1. 1

    Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und die den Kohlrabi für kochen. Knoblauch klein hacken.

  2. 2

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und Tomatenmark unterrühren.

  3. 3

    Backofen auf Ober- und Unterhitze vorheizen.

  4. 4

    Hackfleisch und Kohlrabi in eine Auflaufform geben. Frischkäse und Sahne in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, dann unter Kohlrabi und Hackfleisch heben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen.